TERNAK BEBEK/ITIK merupakan unggas air yang memiliki karakteristik istimewa. Seperti halnya ternak entok, ternak bebek / itik baik pedaging maupun petelur juga memiliki nilai tinggi untuk ekonomi masyarakat pedesaan. Hal ini dapat terlihat dari semakin naiknya akan permintaan daging serta telur dari ternak bebek setiap harinya. hal ini juga didukung dengan semakin banyaknya pedagang warung tenda dipinggir jalan dan kota – kota besar, karena kebanyakan warung tenda tersebut menyediakan menu bebek goreng atau bakar
Walaupun sudah ada pemain – pemain besar yang ikut menggarap pasar ternak bebek ini, namun pada kenyataannya permintaan stok produk dari ternak bebek, baik daging maupun telurnya selalu kurang. Untuk itu peluang bisnis usaha peternakan dan budidaya ternak bebek memang masih sangat terbuka
Budidaya ternak bebek ini sebenarnya sangatlah mudah dan dapat dilakukan oleh siapapun, asalkan sudah mengetahui berbagai hal – hal yang cukup mendasar sebelum memutuskan untuk memulainya. Apalagi didukung dengan daya tahan tubuh bebek yang lebih kuat terhadap beberapa penyakit unggas jika dibanding pada ternak ayam ataupun burung.
Budidaya Ternak Bebek Pedaging
Seperti judulnya, produk yang diambil dari ternak bebek pedaging adalah dagingnya yang telah telah terkenal akan gurihnya. Memang daging itik atau bebek dapat dibuat berbagai olahan masakan yang enak, yang paling terkenal adalah masakan bebek peking dan dari indonesia adalah kuliner bebek betutu.
Jaman dulu, pada model peternakan lam, daging bebek diambil dari ternak bebek yang sudah tidak produktif, ataupun dengan mimilih bebek jantan. Karena para budidaya ternak bebek tradisional, para peternak cenderung lebih memilih produk berupa telur bebek daripada dagingnya. Karena dapat diambil dan kemudian dijual setiap hari sebagai sumber penghasilan
Budidaya Ternak Bebek Petelur
Daripada pedaging, budidaya ternak bebek petelur telah populer lebih dulu bagi masyarakat pedesaan. Hal yang disukai dari ternak bebek petelur adalah produksi telur yang tinggi walaupun diambil setiap hari dan jumplah bebek jantan juga sedikit ( atau tanpa bebek jantan)
Selain itu, karena tidak terlalu mementingkan cepatnya pertumbuhan daging maka biaya yang dikeluarkan untuk pengadaan pakan juga lebih sedikit jika dibanding ternak bebek pedaging.
Itulah beberapa gambaran tentang budidaya ternak bebek pedaging dan juga petelur secara singkat, untuk lebih jauhnya kita dapat membaca beberapa penjelasan – penjelasan selanjutnya dibawah ini
Petelur Atau Pedaging? Memilih JENIS.
Baik dalam budidaya ternak bebek pedaging maupun petelur, semua jenis usaha tersebut memiliki kelemahan dan juga keunggulan sendiri – sendiri. Namun mana yang lebih bagus dari kedua jenis usaha tersebut? Tentunya hal ini akan sangat tergantung bagaimana cara anda melihat sudut pandang usaha budidaya ternak bebek ini
Jika anda cenderung lebih ingin cepat melihat hasil akhirnya, maka disarankan untuk memulai ternak bebek pedaging saja. Dengan masa panen yang relatif singkat, yaitu 40 hingga maksimal 45 hari saja dengan bobot rata – rata untuk berat bebek pedaging lokal adlah sekitar 1 - 1,2 kg dan untuk jenis bebek peking dan hibridra (yang dikhususkan untuk pedaging) dapat mencapai berat sekitar 2 hingga 2,5 kg dengan pemberian pakan bernutrisi tinggi untuk unggas pedaging.
Dengan masa pemeliharaan yang singkat tersebut tentu saja kita dapat mengkalkulasi tentang usaha peternakan bebek pedaging ini secara cepat, dan yang paling penting adalah resiko terserang wabah penyakit yang relatif kecil jika dibanding kita ternak bebek petelur.
Namun jika kita menginginkan untuk budidaya ternak bebek petelur, maka modal awal yang dikeluarkan memang lebih besar, namun usia produktif bebek bertelur dapat mencapai sekitar kurang lebih 1 hingga 2 tahun dengan pemberian pakan bernutrisi yang baik. Banyak jenis bebek petelur asli Indonesia memiliki produktifitas tinggi, dengan produktifitas telur mencapai 90 % setiap harinya, tentunya hal tersebut dipengaruhi juga oleh lingkungan serta nutrisi dalam pakan yang diberikan.
Jenis ternak bebek manapun yang anda pilih, ada baiknya disesuaikan dengan kemampuan awal kita terlebih dahulu dalam pengadaan kandang maupun untuk biaya perawatannya.